Hướng dẫn bảo quản Thái tử sâm

Thái tử sâm khô ổn định nếu được xử lý đúng cách, và ngược lại sẽ xuống cấp nếu xử lý thô. Dưới đây là những điểm cần bàn về bảo quản rễ khô số lượng lớn, từ điều kiện kho tới vận hành nội bộ.

Ba kẻ thù: ẩm, nhiệt và côn trùng

Vấn đề bảo quản hầu như quy về ba nguyên nhân. Thứ nhất là ẩm: khi rễ khô hút ẩm từ môi trường, độ cứng giảm dần và có thể xuất hiện mốc. Nhiệt làm biến màu và mất mùi nhanh hơn. Côn trùng hoặc động vật gặm nhấm tạo ra rủi ro lẫn tạp chất vật lý ở những kho quản lý kém.

Thực hành trong kho

• Đặt trên kệ kê (pallet), tách khỏi tường ngoài và nâng lên khỏi mặt sàn
• Giữ nơi bảo quản khô và thông thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp với sàn và tránh các góc ẩm
• Bảo quản tách biệt với nguyên liệu có mùi mạnh, vì rễ khô hấp thụ mùi
• Kiểm tra định kỳ hiện tượng ngưng tụ nước, hư hại bao bì và hoạt động của côn trùng

Kiểm tra bao bì khi nhập hàng

Hãy kiểm tra lớp lót bên trong có còn nguyên và kín không, bao ngoài có hư hại không, và nhãn lô có khớp với chứng từ vận chuyển không. Nếu có ngoại lệ, hãy chụp ảnh và ghi lại ngay khi nhập hàng; sau khi đã hủy bao bì thì việc giải quyết khiếu nại sẽ khó hơn nhiều.

Luân chuyển và thời hạn sử dụng

Rễ khô là nguyên liệu nên được dùng trong khoảng thời gian xác định kể từ khi thu hoạch. Thay vì đưa ra một con số áp dụng chung, chúng tôi theo cách tiếp cận thực hành: nắm vụ thu hoạch của lô mình (tình hình theo mùa có thể xem tại hồ sơ vùng trồng của chúng tôi), bảo quản đúng cách, và luân chuyển tồn kho để xuất lô cũ trước. Nếu bạn cần ghi một thời hạn chính thức cho hồ sơ tại thị trường của mình, hãy yêu cầu điều đó cho một lô cụ thể: một nhà cung cấp nghiêm túc xác định thời hạn dựa trên sản phẩm và bao bì thực tế, chứ không dựa trên một con số chung.

Nguồn cung của chúng tôi được đóng gói có xử lý chống ẩm và ghi nhãn lô, nên bên nhận có thể truy ngược quyết định bảo quản về tận vụ thu hoạch. Về các lựa chọn bao bì, xin xem hướng dẫn bao bì số lượng lớn.