Chế biến nguyên liệu
Các công đoạn sơ chế gồm làm sạch, phơi sấy, phân loại và đóng gói được thực hiện theo yêu cầu nhập hàng của đơn vị chế biến.
Không ít trường hợp nguyên liệu thực vật tới tay đơn vị chế biến trong tình trạng làm sạch hoặc phơi sấy chưa đủ, hoặc bao bì không đồng đều. Kết quả là chi phí và rủi ro bị đẩy về phía hạ nguồn. Vai trò của chúng tôi bắt đầu từ phía trên trong chuỗi: sơ chế tại vùng trồng, và đưa ra quyết định về làm sạch, phơi sấy, phân loại và đóng gói dựa trên yêu cầu nhập hàng của người mua.
Hãy cho chúng tôi biết yêu cầu của dây chuyền nhập hàng — giới hạn tạp chất, mục tiêu độ ẩm, dạng bao bì, ghi nhãn. Chúng tôi sẽ chế biến và đóng gói nguyên liệu của vụ hiện hành theo đúng các yêu cầu đó, kèm thông tin lô đi theo nguyên liệu.
Với đơn vị chế biến cần dạng nghiền hoặc nguyên liệu cho chiết xuất, chúng tôi thu xếp việc chế biến qua các đối tác đủ năng lực và lập hồ sơ cho toàn bộ chuỗi.
Nội dung đơn vị chế biến nguyên liệu chỉ định
| Làm sạch | Phương pháp làm sạch và mức độ sạch được thống nhất trước khi chế biến nguyên liệu của vụ |
|---|---|
| Phơi sấy | Làm khô cả bên trong chứ không chỉ bề mặt, để nguyên liệu ổn định khi nhập hàng |
| Phân loại | Loại bỏ mảnh gãy, rễ biến màu và tạp chất tới giới hạn đã thống nhất |
| Giới hạn tạp chất | Ghi tiêu chí số trong bản yêu cầu kỹ thuật của đơn hàng |
| Yêu cầu độ ẩm | Thống nhất khoảng mục tiêu theo từng trường hợp và kiểm chứng theo lô |
| Ghi nhãn | Tên hàng (kèm tên khoa học), số lô, vụ thu hoạch, khối lượng tịnh, xuất xứ |
| Dạng đóng gói số lượng lớn | Xác nhận dạng bao hoặc thùng và khối lượng mỗi đơn vị trước khi đóng gói |
Hồ sơ thường gặp: bảng kê đóng gói gắn với số lô, hồ sơ lô, nhãn lô đi theo nguyên liệu tới điểm nhập hàng.
Lĩnh vực ứng dụng tuân theo quy định của nước nhập khẩu và yêu cầu về công thức của khách hàng.